Bärlauch
Produktinformationen Bärlauch
| Wenn
im Frühjahr der aromatische Duft von Knoblauch durch die Wälder zieht, läutet
er die Frühlings-Saison in der Küche ein: Bärlauch zählt zu den beliebtesten
Frühlingskräutern und trägt im Volksmund unzählige weitere Namen, unter denen
er regional bekannt ist. Kein Wunder, denn mit seinem kräftigen Aroma ist er
ideal für die Zubereitung von Suppen und Pesto, gibt deinem Salat eine Spur
Würze und passt perfekt zu Spargel, feinem Risotto und Pasta jeder Art. Ganz
zu schweigen von selbstgemachter, köstlicher Bärlauch-Butter! Wenn's schnell
gehen muss, gibt er auch auf warmen Toast mit Ziegenkäse eine gute Figur
ab. Knoblauch oder Bärlauch? Allein vom Geruch her können die beiden kaum auseinanderhalten werden. Auch geschmacklich sind sie sich ähnlich, jedoch ist Bärlauch dezenter und nicht ganz so scharf wie Knoblauch. Auch hinterlässt Bärlauch keinen hartnäckigen Nachgeschmack im Mund so wie es Knoblauch tut. Unser Tipp: Sollte Bärlauch mit gekocht werden, am besten erst zum Ende der Garzeit ins Essen geben, sonst würde er zu viel seines Aromas verlieren. |
Herkunftsland:
Ungarn
Lagerung:
Im Kühlschrank bei 2°C - 7°C
Pfand:
nein
Nährwerte
Nährwertangaben pro 100g:
| Brennwert in KJ | 50 |
| Brennwert in Kcal | 12 |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 3 g |
| davon Zucker g | 2 |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |