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Kartoffel 'La Ratte' (festkochend)

3,49 €*

Inhalt: 500 Gramm (0,70 €* / 100 Gramm)

x 500g

Produktnummer: 100700009

Produktinformationen "Kartoffel 'La Ratte' (festkochend)"

Die Kartoffel 'La Ratte' - auch Fingerkartoffel genannt - ist eine sehr alte Kartoffelsorte mit Ursprung in Frankreich vermutlich um 1872. Sie ist Hörnchenförmig, hat eine glatte Schale, gelbes Fruchtfleisch und einen nussigen, aromatisch-delikaten Geschmack. Sie ist festkochend und eignet sich besonders als Pellkartoffel, für Aufläufe und Gratins und Bratkartoffeln. Festkochende Kartoffeln fallen beim Kochen nicht auseinander.

Die Franzosen sagen, es gibt die 'Ratte' und es gibt andere. Die Delikatess-Hörnchenkartoffel mit ihrem vorzüglichem Aroma wird heute vor allem in der Spitzengastronomie verwendet. Zu Spargel ist sie ein wahrer Hochgenuss. Sie zählt auch zu den Fingerkartoffeln, so werden oft die länglichen Kartoffeln bezeichnet.

Ursprungsland: Frankreich

Lagerung: Kühl, trocken und dunkel

Pfand: nein

Nährwerte

Nährwertangaben pro 100g:

Brennwert in KJ	292
Brennwert in Kcal	7
Fett	0 g
davon gesättigte Fettsäuren	0 g
Kohlenhydrate	0 g
davon Zucker g	0
Eiweiß	2 g
Salz	0.1 g