Kiwibeeren
Kiwibeeren, auch Mini-Kiwis genannt, sehen der großen behaarten Kiwi auf den ersten Blick nicht sehr ähnlich. Die Früchte sind deutlich kleiner und erinnern äußerlich eher an eine Olive. Auch sind sie weniger süß und deutlich säureärmer als die meist aus Südeuropa oder Neuseeland stammenden größeren Kiwis. Geschmacklich sind sie jedoch großes Kino: Ihre Schale ist dünn und essbar, ihr Fruchtfleisch feinzellig und aromatisch. Außerdem gelten sie als sehr vitaminreich.
Du kannst sie als gesunden Snack in deinen Alltag mitnehmen, aber auch zu Kompott oder Konfitüre verarbeiten. Frisch püriert sind sie zudem eine tolle Zutat für deinen Smoothie. Am besten bewahrst du sie im Kühlschrank auf. Hier halten sie sich bis zu einer Woche. Wenn du länger planen möchtest, kannst du sie ebenfalls einfrieren.
Nährwertangaben pro 100g:
| Brennwert in KJ | 291 |
| Brennwert in Kcal | 70 |
| Fett | 0,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 15,2 g |
| davon Zucker g | 15,1 |
| Eiweiß | 0,7 g |
| Salz | 0 g |