Physalis 'in der Schale'
Produktinformationen Physalis 'in der Schale'
Die Physalis stammt ursprünglich aus Südamerika und wird auch 'Andenbeere', 'Inkapflaume' oder 'Kapstachelbeere' genannt. Verwandt ist sie aber nicht mit anderen, uns bekannten (Stachel-)Beeren, sondern mit der Tomate. Die kleine, kugelige, gelbe Frucht hat einen einzigartigen, schwer zu beschreibenden, süß-frischem Geschmack. Manche vergleichen ihren Geschmack mit Ananas, andere fühlen sich beim Naschen an Maracuja erinnert.
Aufgrund ihres dekorativen Aussehens schmücken sie häufig Cocktails, Käseplatten und Desserts. Es lohnt sich aber in jedem Fall, sie auch zu probieren - pur oder im Obstsalat oder Müsli. Das Vorbereiten von Physalis macht ein bisschen Arbeit: Man öffnet die papierartige Umhüllung mit den Fingern und dreht die darin fest sitzende Physalis heraus. Nicht wundern, wenn sie sich klebrig anfühlt, das ist normal und ganz natürlich. Danach die Früchte abspülen und je nach Bedarf im Ganzen oder halbiert weiterverwenden. Du kannst sie übrigens auch problemlos einfrieren.
Herkunftsland:
Kolumbien
Lagerung:
Im Kühlschrank bei 2°C - 7°C
Pfand:
nein
Nährwerte
Nährwertangaben pro 100g:
| Brennwert in KJ | 305 |
| Brennwert in Kcal | 73 |
| Fett | 1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 13 g |
| davon Zucker g | 13 |
| Eiweiß | 2 g |
| Salz | 0,038 g |